味館房コース

 

◆ Amuse bouche ◆

クヌギ鱒の スモーク杉板の香り

◆ L’ An hors d’oeuvre ◆

ホタルイカとうどのマリネ

鰯の梅紫蘇巻き

生ハムと菜の花

米澤豚とテリーヌ

里芋とマスカルポーネチーズと柿のテリーヌ

◆La Soaffle’◆

フォアグラのフラン

◆ La Poisson ◆

鮮魚のポアレと春野菜のナージュ

◆ Le Granité ◆

デコポンのグラニテ

◆La Viande◆

黒毛和牛ランプ肉のステーキ
グリーンマスタードソース

◆ひとくち◆

山形そばのペペロンチーニ

◆ Le Dessert ◆

桜葉のブラマンジェ

コーヒー

¥6,000-(税・サ別)